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Shimonoseki Night Walker

夜の探検隊

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FOOD

丸山からのお知らせ

お盆の営業は仕入れ次第となります。

ご確認お願いいたします。
083-227-4605


バラちらし弁当
2500円から注文承っております。

 

《 下関・細江町 》豊前田の路地裏に灯りを点す一軒家

春夏秋冬はもちろん、その日の仕入れで最高なものを、
予算に合わせて振舞うおまかせを基本としているが、

単品での注文も可能。

料理を引き立てるお酒は、地酒、焼酎、ワインと

選りすぐりの品揃えから選ぶことができる。

一階は、存在感のある無垢のカウンターと、ゆったりとした掘りごたつ個室。
店主の人柄と同じく、凛とした雰囲気の中に温かみがあり、大切な方をもてなしたい時にぴったり。

さらに忘年会や新年会には、二階に宴会予約専用の半個室が用意され、人数に応じてプライベートな空間を作ってくれる。専用の飲み放題プランも。

丁寧な仕事が光る、職人の技

経験豊かな職人がお客様の前で握る寿し。唐戸や小倉の魚市場から毎日仕入れる旬の素材を、確かな技術で見事なネタに仕上げ、粋な寿しへと昇華。

 

唐戸・小倉の魚市場から仕入れる鮮魚

寿し、造り、焼魚、煮魚など、丸山の柱となる魚介は、2つの市場から厳選して仕入れています。品質はもちろん、四季折々の旬を感じられる魚が揃います。

掘りごたつ個室
寛ぎの掘りごたつ個室(2~12名)

大切な方をおもてなしする接待や、ちょっと贅沢なご宴会にもおすすめしたい個室。4名様までの完全個室と、人数によってレイアウト変更が可能な個室、ともに心落ち着ける上質な空間。

 

 

 

 

 

詳細情報

[営業時間]
18:00~LAST

[定休日]

日曜日

[住所]
下関市細江町1-3-27

[電話]
083-227-4605

[席数]
40席

[ご予算]
平均予算

8,000円(通常平均)

8,000円(宴会平均)

お品書き

本日の魚 ※ある日の一例
白身魚・・・平目、鯛、河豚


青身魚・・・鯖、鯵、秋刀魚
赤身魚・・・鮪(赤身、中とろ、大とろ)
貝・・・・・・・貝柱、赤貝、鳥貝

その他・・・烏賊、イクラ、海胆、白子
刺身盛り三点・五点


皮剥造り・鰻の白焼き・タレ焼き
穴子のタレ焼・焼牡蛎・酢牡蛎
貝柱炙り・大トロ炙り
車海老塩焼き・焼白子
和牛炭焼き


牛タン炭焼き
季節の天ぷら・白子天ぷら
旬の野菜揚げだし
穴子天ぷら
蓮根饅頭
小ふぐ唐揚

本日のサラダ


魚のアラ焚・蟹グラタン
葉わさび。子持昆布
煎り銀杏・酒盗チーズ
海鼠腸・蜆汁
白子蒸し

赤出し汁

 

お品書き(コース)

本日のおまかせ料理 八〇〇〇円
コース内容(全7品)
◇前菜

◇造り三種盛
◇八寸旬の肴盛合わせ
◇焼物 or 煮物
◇寿し

◇椀物・しじみ汁
※品数は目安です
受付人数
2名様~12名様

本日のおまかせ料理 一〇〇〇〇円
コース内容(全9品)
◇前菜
◇造り五種盛
◇八寸旬の肴盛合わせ
◇焼物 ~和牛 or 魚~
◇煮物 ~本日の物~
◇揚物 ~本日の物~
◇寿し
◇椀物・しじみ汁
※品数は目安です

二階席限定コース
鍋コース
4,000円
(税抜)
6,000円
(税抜)
8,000円
(税抜)
ふぐコース(要予約)
8,000円
(税抜)
10,000円
(税抜)
12,000円
(税抜)
飲み放題(要相談)

地図

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